Chaque calibre raconte une histoire différente. Laquelle sera sur votre menu ?
Chez SIDI FRITES, nous avons conçu notre gamme en pensant à vous, professionnels. Chaque référence répond à un usage précis, un profil gustatif différent, une promesse de performance en cuisine. Parce qu'une bonne frite, c'est aussi la bonne frite — au bon moment, pour le bon client.
Calibre 7×7 mm
Pommes allumettes
La référence. Celle qu'on redemande.
Généreuse, dorée, avec cette texture parfaite entre croustillant et moelleux qui fait la signature d'une vraie bonne frite. La SIDI Classique est la frite de tous les jours — et pourtant, elle ne déçoit jamais. Idéale pour la restauration rapide, les brasseries et les cantines à fort débit.
Profil gustatif
Goût authentique de pomme de terre, texture équilibrée.
Performance
Tient bien à la chaleur, cuisson homogène, rendement optimisé.
Conditionnement
Sac 2,5 kg — carton 10 kg — DLC 18 mois à −18 °C.
Calibre 10×10 mm
Maxi frites
La frite de caractère. Pour les adresses qui veulent se démarquer.
Un calibre plus généreux pour une texture encore plus fondante à l'intérieur. La Maxi frites impose sa présence dans l'assiette. Elle dit : « Je ne suis pas une frite ordinaire. » Vos clients le ressentiront. Recommandée pour la restauration traditionnelle, les hôtels et les bistrots qui valorisent leur accompagnement.